Treść przykładowa — do zastąpienia
Porada
5 trików na szybsze i pewniejsze gotowanie ryżu
Kilka drobnych zmian w sposobie gotowania ryżu, które oszczędzają czas i eliminują najczęstsze błędy — przypalanie i rozgotowanie.
1 min czytania
Płucz ryż przed gotowaniem — usuwa to nadmiar skrobi, dzięki czemu ziarna mniej się sklejają.
Namocz ryż na 15–20 minut przed gotowaniem, żeby skrócić czas obróbki termicznej nawet o kilka minut.
Zachowaj proporcję wody dopasowaną do rodzaju ryżu (dla ryżu białego długoziarnistego to zwykle 1:1,5), zamiast gotować 'na oko'.
Gotuj pod przykryciem na najmniejszym możliwym ogniu — mniej mieszania oznacza mniej rozgotowanych ziaren.
Po ugotowaniu odstaw ryż na 5 minut pod przykryciem, zanim go rozdrobnisz widelcem — para dokończy gotowanie równomiernie.
Autor: Redakcja Cool Idea
