Bakłażan zapiekany po włosku (parmigiana)

Składniki

• 500 g bakłażana, w plastrach
• 400 g pomidorów krojonych (puszka)
• 200 g mozzarelli, w plastrach
• 40 g parmezanu, startego
• 25 g oliwy z oliwek
• 10 g czosnku

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Plastry bakłażana skrop oliwą i podpiecz 15 minut w 200°C.
2. 2Pomidory z czosnkiem zagotuj krótko na sos.
3. 3W naczyniu układaj warstwy: bakłażan, sos, mozzarella — powtórz.
4. 4Posyp parmezanem i zapiekaj 20–25 minut do zarumienienia.