Przekąska
Hummus domowy z tahini
Kremowa pasta z ciecierzycy, tahini i czosnku — klasyczny bliskowschodni dip do warzyw i pieczywa.
18 czerwca 2026
Zdjęcie: Ludovic Avice / Unsplash
Hummus domowy z tahini – składniki
Hummus domowy z tahini – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~95 g)
- Kalorie
- 272 kcal
- Węglowodany
- 30.2 g
- Białko
- 10.8 g
- Tłuszcze
- 13 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Hummus domowy z tahini to prosta, kremowa pasta z ciecierzycy, która w kilka minut zamienia podstawowe składniki z szafki w sycącą, zdrową przekąskę. Zmiksowanie ciecierzycy z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą daje gładką konsystencję bez konieczności gotowania czy pieczenia — to jedno z najszybszych domowych dań w tym zestawie. Domowy hummus smakuje świeżo i intensywniej niż wersje sklepowe, a jego smak łatwo dostosować, dodając więcej czosnku, cytryny czy ulubionych przypraw jak kmin rzymski czy papryka wędzona. To praktyczna, roślinna przekąska, którą warto mieć zawsze pod ręką — do warzyw, pieczywa albo jako dodatek do kanapek.
Najczęściej zadawane pytania
Co to jest tahini i gdzie je znaleźć?+
Tahini to pasta z prażonego sezamu, podstawowy składnik hummusu, dostępna w większości supermarketów w dziale produktów bezglutenowych lub międzynarodowych, a także w sklepach ze zdrową żywnością.
Jak uzyskać bardzo gładki, kremowy hummus?+
Kluczem jest dokładne miksowanie przez kilka minut, w razie potrzeby z dodatkiem wody lub odrobiny oliwy — im dłużej miksujesz, tym gładsza będzie konsystencja.
Czy hummus można zrobić z suchej ciecierzycy zamiast gotowanej?+
Tak, ale trzeba ją wcześniej namoczyć na noc i ugotować do bardzo dużej miękkości — gotowa ciecierzyca z puszki czy słoika znacznie przyspiesza przygotowanie.
Jak długo hummus domowy zachowuje świeżość w lodówce?+
Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce zachowuje świeżość przez 4-5 dni — warto skropić go dodatkowo oliwą, żeby dłużej pozostał wilgotny.
Z czym najlepiej podawać hummus?+
Klasycznie z warzywami (marchewką, ogórkiem, papryką) do maczania lub pieczywem pita — sprawdza się też jako dodatek do kanapek i wrapów.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
