Ciasto i wypieki
Ciasto dyniowe z kremem serowym
Wilgotne, korzenne ciasto dyniowe z puree z pieczonej dyni, przykryte kremem z serka śmietankowego i orzechami. Ciasto dyniowe – przepis na najsmaczniejszy wypiek jesieni.
8 października 2026, 17:16
Zdjęcie: Oscar Ramirez / Unsplash
Ciasto dyniowe z kremem serowym – składniki
Ciasto dyniowe z kremem serowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~100 g)
- Kalorie
- 375 kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 22 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Ciasto dyniowe to esencja jesieni zamknięta w jednej blasze – wilgotne, korzenne i pięknie pomarańczowe. To ciasto dyniowe – przepis z puree z pieczonej dyni – jest bardzo proste, bo nie wymaga długiego miksowania, a olej zamiast masła sprawia, że wypiek pozostaje miękki przez kilka dni. Przyprawa do piernika podkreśla słodycz dyni, a krem z serka śmietankowego i chrupiące orzechy pekan dopełniają całość. Kawałek ma około 375 kcal. Najlepiej użyć dyni hokkaido lub piżmowej, które mają słodki, zwarty miąższ. Puree możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce, dzięki czemu domowe ciasto dyniowe upieczesz nawet w zwykły dzień tygodnia.
Najczęściej zadawane pytania
Ciasto dyniowe – przepis: jaka dynia jest najlepsza?+
Najlepiej sprawdzają się dynie o słodkim, zwartym miąższu: hokkaido i piżmowa. Hokkaido nie trzeba obierać, a jej skórka po upieczeniu jest miękka. Unikaj dużych, wodnistych odmian, które dają mdłe i mokre puree.
Czy mogę użyć gotowanej dyni zamiast pieczonej?+
Możesz, ale pieczona dynia ma bardziej intensywny, karmelowy smak i mniej wody. Gotowane puree koniecznie odsącz na sitku wyłożonym gazą przez godzinę, inaczej ciasto może wyjść zakalcowate.
Czy ciasto dyniowe można upiec bez kremu?+
Tak, samo ciasto jest wilgotne i aromatyczne. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać prostym lukrem z soku pomarańczowego. Bez kremu kawałek ma około 270 kcal i dłużej zachowuje świeżość poza lodówką.
Jak przechowywać ciasto dyniowe?+
Ciasto z kremem serowym trzymaj w lodówce, przykryte, do 4 dni. Wyjmij je 15 minut przed podaniem, by krem nie był zbyt twardy. Bez kremu ciasto możesz przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3 dni.
Czym zastąpić przyprawę do piernika?+
Wymieszaj 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i szczyptę goździków. To klasyczne połączenie przypraw korzennych, które podkreśla słodycz dyni.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
