Danie główne
Curry z ciecierzycy i szpinaku
Sycące, roślinne curry z ciecierzycy i szpinaku w sosie pomidorowo-kokosowym — gotowe w pół godziny.
12 czerwca 2026
Zdjęcie: martin becker / Unsplash
Curry z ciecierzycy i szpinaku – składniki
Curry z ciecierzycy i szpinaku – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~240 g)
- Kalorie
- 476 kcal
- Węglowodany
- 49.5 g
- Białko
- 16.4 g
- Tłuszcze
- 25.3 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Curry z ciecierzycy i szpinaku to sycące, w pełni roślinne danie, które udowadnia, że wegańska kuchnia może być równie aromatyczna i satysfakcjonująca jak dania mięsne. Ciecierzyca duszona w sosie z pomidorów i mleka kokosowego, doprawiona curry, kurkumą i kuminem, tworzy gęsty, rozgrzewający sos, a dodany na końcu szpinak wnosi świeżość i kolor. To danie gotowe w niecałe pół godziny, idealne na szybki obiad w tygodniu, a jednocześnie na tyle sycące, że nie brakuje w nim białka i błonnika z roślin strączkowych. Dobrze komponuje się z ryżem lub chlebem naan, a resztki smakują równie dobrze, a czasem nawet lepiej, następnego dnia.
Najczęściej zadawane pytania
Czy curry z ciecierzycy jest w pełni wegańskie?+
Tak, wszystkie składniki w tym przepisie — ciecierzyca, warzywa, mleko kokosowe i przyprawy — są roślinne, więc danie jest odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej.
Czy do curry można użyć suchej ciecierzycy zamiast gotowanej?+
Tak, ale trzeba ją wcześniej namoczyć na noc i ugotować osobno do miękkości (około 60-90 minut) — gotowa z puszki czy słoika znacznie przyspiesza przygotowanie tego dania.
Kiedy dodać szpinak, żeby nie stracił koloru i wartości odżywczych?+
Szpinak dodaje się na samym końcu gotowania, tylko na chwilę, żeby zwiądł — dłuższe gotowanie sprawia, że traci intensywny kolor i część witamin.
Czy to danie można zamrozić?+
Tak, curry z ciecierzycy dobrze się mrozi, choć najlepiej mrozić je bez szpinaku i dodać świeży po odgrzaniu, żeby zachował lepszą teksturę i kolor.
Z czym najlepiej podawać curry z ciecierzycy?+
Klasycznie z ryżem basmati lub chlebem naan, które dobrze wchłaniają aromatyczny sos na bazie mleka kokosowego i pomidorów.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
