Curry z ciecierzycy i szpinaku

Składniki

• 400 g ciecierzycy gotowanej
• 100 g cebuli
• 10 g czosnku
• 300 g pomidorów krojonych (puszka)
• 200 ml mleka kokosowego
• 100 g szpinaku
• 15 g oleju rzepakowego
• przyprawy: curry, kurkuma, kumin

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Na oleju podsmaż cebulę i czosnek z przyprawami.
2. 2Dodaj pomidory i mleko kokosowe, gotuj 10 minut.
3. 3Dodaj ciecierzycę, duś kolejne 5–7 minut.
4. 4Na koniec wmieszaj szpinak, gotuj do zwiędnięcia.