Śniadanie
Frittata ze szpinakiem, pomidorkami i parmezanem
Puszysta włoska frittata z młodym szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem, zapiekana na jednej patelni – sycące śniadanie lub lekki obiad gotowy w 25 minut.
26 września 2026, 12:44
Frittata ze szpinakiem, pomidorkami i parmezanem – składniki
Frittata ze szpinakiem, pomidorkami i parmezanem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~280 g)
- Kalorie
- 504 kcal
- Węglowodany
- 27 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcze
- 28 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Frittata ze szpinakiem to jedno z najprostszych dań kuchni włoskiej, które sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i na szybki obiad. W naszej wersji jajka łączymy z młodym szpinakiem, soczystymi pomidorkami koktajlowymi i aromatycznym parmezanem, a całość zaczynamy smażyć na patelni i kończymy w piekarniku. Dzięki temu frittata jest puszysta, równo ścięta i nie przywiera. Porcja dostarcza ponad 30 g białka, więc długo syci i dobrze wpisuje się w dietę redukcyjną. To także świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które zostały w lodówce – przepis łatwo modyfikować. Frittatę można przygotować wieczorem i zabrać następnego dnia do pracy, bo smakuje równie dobrze na zimno.
Najczęściej zadawane pytania
Czym frittata różni się od omletu?+
Omlet smaży się szybko i zwykle składa na pół, a frittatę ścina się powoli na małym ogniu i kończy w piekarniku. Dodatki miesza się z jajkami, a nie zawija w środku, dzięki czemu frittata jest grubsza i łatwo ją kroić jak placek.
Co zrobić, jeśli nie mam patelni do piekarnika?+
Przelej masę z podsmażonymi warzywami do formy do tarty lub naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą i piecz 18–20 minut w 190°C. Możesz też dokończyć frittatę na kuchence pod przykryciem, na bardzo małym ogniu.
Czy można użyć mrożonego szpinaku?+
Tak, wystarczy 150 g mrożonego szpinaku. Rozmróź go i dokładnie odciśnij z wody, inaczej frittata będzie wodnista i gorzej się zetnie.
Jak długo można przechowywać frittatę?+
Po ostudzeniu przechowuj ją w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Świetnie smakuje na zimno w kanapce lub w pudełku do pracy, a na ciepło wystarczy ją podgrzać kilka minut w piekarniku.
Jakie inne dodatki pasują do frittaty?+
Sprawdzą się pieczona papryka, cukinia, pieczarki, zielony groszek, resztki pieczonych ziemniaków czy ser feta zamiast parmezanu. Pilnuj tylko, by warzyw nie było więcej niż ok. 300 g na 6 jajek.
