Sałatka
Jesienna sałatka ze szpinakiem, jabłkiem, granatem i orzechami
Chrupiąca jesienna sałatka z młodym szpinakiem, jabłkiem, pestkami granatu, kozim serem i prażonymi orzechami włoskimi w miodowo-musztardowym sosie. Sałatka ze szpinakiem i jabłkiem – przepis na lekki lunch w 20 minut.
15 października 2026, 10:43
Zdjęcie: Robby McCullough / Unsplash
Jesienna sałatka ze szpinakiem, jabłkiem, granatem i orzechami – składniki
Jesienna sałatka ze szpinakiem, jabłkiem, granatem i orzechami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~225 g)
- Kalorie
- 446 kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcze
- 32 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Jesienna sałatka ze szpinakiem, jabłkiem i granatem łączy to, co w październiku najlepsze: chrupiące polskie jabłka, rubinowe pestki granatu i świeżo prażone orzechy włoskie. Delikatny kozi ser równoważy kwaskowość owoców, a sos z miodem i musztardą spina całość w harmonijną kompozycję. To danie, które przygotujesz w kwadrans, a które wygląda efektownie na każdym stole. Sałatka ze szpinakiem i jabłkiem to przepis dobry na lekki lunch, kolację lub przystawkę na jesienne przyjęcie. Możesz ją wzbogacić kaszą bulgur, pieczoną dynią albo kawałkami grillowanego kurczaka, by stała się pełnym, sycącym posiłkiem. Pamiętaj tylko, by sos dodawać tuż przed podaniem – liście szpinaku pozostaną wtedy jędrne i świeże. Zamiast szpinaku możesz użyć rukoli lub mieszanki sałat.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie jabłko najlepiej pasuje do sałatki ze szpinakiem?+
Wybierz jabłko chrupiące i słodko-kwaśne, np. Ligol, Szampion, Gala lub Jonagold. Zbyt miękkie, mączyste odmiany szybko puszczają sok i rozmiękają. Czerwona skórka dodaje sałatce koloru, więc nie trzeba jej obierać.
Czym zastąpić ser kozi w tej sałatce?+
Świetnie sprawdzi się feta, pokruszona gorgonzola albo kawałki mozzarelli. W wersji bez nabiału dodaj więcej orzechów, prażone pestki dyni lub kilka plasterków awokado – sałatka nadal będzie sycąca.
Sałatka ze szpinakiem i jabłkiem – przepis na wersję na wynos: jak ją zapakować?+
Sos przewoź w osobnym słoiczku, a jabłko skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Szpinak włóż na wierzch pojemnika, a cięższe składniki na dno. Wymieszaj wszystko z sosem dopiero przed jedzeniem.
Jak szybko wydobyć pestki z granatu?+
Przekrój owoc na pół i opukuj skórkę drewnianą łyżką nad miską. Możesz też rozrywać granat pod wodą w dużej misce – pestki opadną na dno, a białe błonki wypłyną na powierzchnię i łatwo je zebrać.
Ile kalorii ma porcja jesiennej sałatki ze szpinakiem?+
Porcja to około 450 kcal, 13 g białka i sporo zdrowych tłuszczy z orzechów i oliwy. Jeśli chcesz wersję lżejszą, zmniejsz ilość oliwy w sosie do jednej łyżki i dodaj połowę porcji sera.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
