Danie główne
Kurczak w sosie pomidorowym
Soczyste kawałki kurczaka duszone w gęstym sosie pomidorowym z papryką, czosnkiem i oregano. Kurczak w sosie pomidorowym – przepis na prosty obiad z jednej patelni w niecałą godzinę.
8 października 2026, 11:04
Zdjęcie: Deniz Demirci / Unsplash
Kurczak w sosie pomidorowym – składniki
Kurczak w sosie pomidorowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~160 g)
- Kalorie
- 318 kcal
- Węglowodany
- 12 g
- Białko
- 37 g
- Tłuszcze
- 13 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kurczak w sosie pomidorowym to danie, które zawsze się udaje i smakuje całej rodzinie. Ten kurczak w sosie pomidorowym – przepis na wersję z jednej patelni – opiera się na soczystych filetach z udek, które obsmażamy na złoto, a potem dusimy w gęstym sosie z pomidorów, papryki, czosnku i oregano. Odrobina wędzonej papryki dodaje głębi, a szczypta cukru równoważy kwasowość pomidorów. Całość jest gotowa w około 55 minut, a porcja dostarcza około 318 kcal i aż 37 g białka. Danie świetnie sprawdza się w diecie wysokobiałkowej i jest idealne do przygotowania z wyprzedzeniem – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej. Podawaj je z makaronem, ryżem, kaszą lub pieczywem.
Najczęściej zadawane pytania
Kurczak w sosie pomidorowym – przepis z piersi: czy też się uda?+
Tak, ale pierś jest chudsza i szybciej wysycha. Pokrój ją w większe kawałki, obsmaż krótko i duś w sosie tylko 10–12 minut. Filety z udek są bardziej soczyste i wybaczają dłuższe duszenie, dlatego polecamy je w pierwszej kolejności.
Jak zagęścić sos pomidorowy?+
Najprościej gotować go bez przykrycia kilka minut dłużej, aż odparuje nadmiar płynu. Pomaga też mąka, którą oprószamy kurczaka przed smażeniem, oraz koncentrat pomidorowy. Nie trzeba dodawać śmietany ani zasmażki.
Czy mogę użyć świeżych pomidorów?+
Tak, w sezonie użyj około 600 g dojrzałych pomidorów bez skórki pokrojonych w kostkę. Sos będzie potrzebował kilku minut dłużej duszenia. Poza sezonem lepsze są pomidory z puszki, które mają bardziej intensywny smak.
Z czym podawać kurczaka w sosie pomidorowym?+
Świetnie pasuje do makaronu penne lub tagliatelle, ryżu, kaszy bulgur, ziemniaków puree albo kuskusu. Możesz też podać go z chrupiącym pieczywem i zieloną sałatą – sos aż prosi się o maczanie.
Ile kalorii ma porcja kurczaka w sosie pomidorowym?+
Porcja bez dodatków ma około 318 kcal i aż 37 g białka przy zaledwie 12 g węglowodanów. To sycące i lekkie danie, które dobrze wpisuje się w dietę redukcyjną i wysokobiałkową.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
