Temat

#kuchnia-srodziemnomorska

Przepis

Tortilla hiszpańska z ziemniakami i cebulą

Gruba, soczysta tortilla de patatas z ziemniaków powoli duszonych w oliwie, słodkiej cebuli i jajek, ścięta tak, by w środku została lekko kremowa. Tortilla hiszpańska – przepis na śniadanie, lunch i tapas.

Przepis

Musaka grecka z bakłażanem i beszamelem

Warstwowa zapiekanka z pieczonego bakłażana, ziemniaków i aromatycznego sosu z mielonej wołowiny z cynamonem, pod grubą warstwą złotego beszamelu. Musaka – przepis na greckie danie na niedzielny obiad.

Przepis

Krem z pieczonych pomidorów z grzankami serowymi

Intensywna w smaku zupa krem z pomidorów pieczonych z czosnkiem, cebulą i tymiankiem, podana z chrupiącymi grzankami zapiekanymi z serem. Zupa krem z pomidorów – przepis na ostatnie jesienne pomidory.

Przepis

Ciecierzyca w sosie pomidorowym z oliwkami i fetą

Ciecierzyca duszona w gęstej passacie z czosnkiem, rozmarynem, oregano i oliwkami, podana z kruszoną fetą. Ciecierzyca w sosie pomidorowym – przepis na szybki obiad w stylu śródziemnomorskim, gotowy w 25 minut.

Przepis

Kurczak w sosie pomidorowym

Soczyste kawałki kurczaka duszone w gęstym sosie pomidorowym z papryką, czosnkiem i oregano. Kurczak w sosie pomidorowym – przepis na prosty obiad z jednej patelni w niecałą godzinę.

Przepis

Pomidory pieczone z czosnkiem

Słodkie, skarmelizowane pomidory pieczone z całymi ząbkami czosnku, oliwą, tymiankiem i kroplą octu balsamicznego. Pomidory pieczone – przepis na dodatek, bazę sosu i pastę na grzanki.

Przepis

Łosoś w sosie pomidorowym

Filety z łososia duszone w kremowym sosie pomidorowym z czosnkiem, szalotką i ziołami, z plasterkami cytryny. Łosoś w sosie pomidorowym – przepis na elegancki obiad z jednej patelni w 30 minut.

Przepis

Dorsz w sosie pomidorowym

Soczysty filet z dorsza zapiekany w gęstym sosie pomidorowym z czosnkiem, oregano i plastrami świeżych pomidorów. Sprawdzony dorsz w sosie pomidorowym – przepis na lekki obiad w 35 minut.

Przepis

Pomarańcza z prażonymi migdałami i miętą

Plastry soczystej pomarańczy z chrupiącymi migdałami, kroplą miodu, cynamonem i świeżą miętą. Orzeźwiająca przekąska w stylu śródziemnomorskim gotowa w kwadrans.

Przepis

Łosoś pieczony z bulgurem i sałatką grecką

Filet z łososia pieczony z cytryną i oregano, podany na puszystym bulgurze z sałatką z pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, fety i oliwek. Pełnowartościowy obiad w śródziemnomorskim stylu w 35 minut.

Przepis

Kurczak z tzatziki, pieczoną cukinią, papryką i kuskusem

Pierś z kurczaka w marynacie z cytryny, czosnku i oregano, pieczona razem z cukinią i papryką, podana z puszystym kuskusem i domowym tzatziki – lekki obiad w stylu greckim.

Przepis

Sałatka z soczewicą, fetą, oliwkami i warzywami

Sycąca sałatka z zielonej soczewicy z fetą, oliwkami, pomidorkami, ogórkiem i papryką w cytrynowym dressingu z musztardą – pomysł na lunch do pracy lub lekką kolację.

Przepis

Sałatka z ciecierzycą i fetą

Sycąca sałatka z ciecierzycy, sera feta, ogórka i oliwek w stylu śródziemnomorskim — pełnowartościowy lekki obiad.

Przepis

Falafel domowy z sosem tahini

Chrupiące kulki z ciecierzycy i ziół, pieczone zamiast smażone, podane z sosem tahini — roślinny obiad pełen białka.

Przepis

Gyros z kurczaka domowy

Marynowany kurczak podsmażony na patelni, podany w picie z warzywami i sosem jogurtowym — grecki street food w domowej wersji.

Przepis

Krewetki w maśle czosnkowym

Krewetki podsmażone na maśle z czosnkiem i cytryną — eleganckie danie gotowe w 10 minut.