Sałatka
Sałatka z soczewicą, fetą, oliwkami i warzywami
Sycąca sałatka z zielonej soczewicy z fetą, oliwkami, pomidorkami, ogórkiem i papryką w cytrynowym dressingu z musztardą – pomysł na lunch do pracy lub lekką kolację.
27 września 2026, 10:13
Sałatka z soczewicą, fetą, oliwkami i warzywami – składniki
Sałatka z soczewicą, fetą, oliwkami i warzywami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~195 g)
- Kalorie
- 385 kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcze
- 19 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sałatka z soczewicą, fetą i oliwkami to połączenie kuchni śródziemnomorskiej z prostymi składnikami, które łatwo kupisz w każdym sklepie. Zielona soczewica po ugotowaniu zachowuje kształt i przyjemnie sprężystą konsystencję, a ciepła wymieszana z dressingiem cytrynowo-musztardowym doskonale chłonie jego smak. Chrupiące warzywa, słona feta i aromatyczne oliwki sprawiają, że każdy kęs jest wyrazisty. Porcja dostarcza blisko 20 g białka i sporo błonnika, więc sałatka jest sycąca i świetnie sprawdza się jako lunch do pracy albo lekka kolacja. Można ją przygotować dzień wcześniej, a jesienią wzbogacić pieczoną dynią lub rukolą. To także dobry sposób, by częściej i bez wysiłku sięgać po rośliny strączkowe.
Najczęściej zadawane pytania
Jaką soczewicę wybrać do sałatki?+
Najlepsza jest soczewica zielona, brązowa lub francuska du Puy – po ugotowaniu zachowują kształt. Czerwona soczewica szybko się rozpada i lepiej nadaje się do zup i past.
Czy soczewicę trzeba namaczać przed gotowaniem?+
Nie, zieloną soczewicę wystarczy przepłukać. Namaczanie przez 2–3 godziny skraca gotowanie o kilka minut i może poprawić jej strawność, ale nie jest konieczne.
Dlaczego soczewicę soli się dopiero po ugotowaniu?+
Sól dodana na początku może spowolnić mięknięcie skórki nasion. Posolenie ciepłej, odcedzonej soczewicy sprawia, że jest równomiernie doprawiona i ma dobrą konsystencję.
Jak długo można przechowywać sałatkę z soczewicą?+
W zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli przygotowujesz ją do pracy na kilka dni, ogórek i pomidorki dodawaj dopiero w dniu jedzenia, by nie puściły soku.
Czy można użyć soczewicy z puszki?+
Tak, będziesz potrzebować ok. 500 g odsączonej soczewicy. Przepłucz ją dokładnie pod bieżącą wodą i od razu wymieszaj z dressingiem.
