Sałatka
Sałatka z gruszką, rukolą i gorgonzolą
Jesienna sałatka z soczystą gruszką, rukolą, gorgonzolą i karmelizowanymi orzechami włoskimi, z dressingiem balsamicznym. Sałatka z gruszką – przepis na elegancką przystawkę w 20 minut.
7 października 2026, 13:58
Zdjęcie: GoodEats YQR / Unsplash
Sałatka z gruszką, rukolą i gorgonzolą – składniki
Sałatka z gruszką, rukolą i gorgonzolą – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~230 g)
- Kalorie
- 458 kcal
- Węglowodany
- 28 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcze
- 35 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sałatka z gruszką, rukolą i gorgonzolą to połączenie, które zachwyca kontrastami: słodka, soczysta gruszka, lekko pikantna rukola, słony i kremowy ser pleśniowy oraz chrupiące, karmelizowane orzechy. Ta sałatka z gruszką – przepis na szybką, a zarazem elegancką przystawkę – powstaje w około 20 minut i świetnie sprawdza się jesienią, gdy gruszki są najsmaczniejsze. Całość łączy prosty dressing balsamiczny z miodem i musztardą dijon. Porcja dla dwóch osób ma około 458 kcal, a jako przystawka dla czterech – około 230 kcal. Sałatkę możesz wzbogacić szynką parmeńską lub grillowanym kurczakiem i podać jako lekki obiad. To także świetna propozycja na przyjęcie, bo wygląda efektownie, a nie wymaga gotowania.
Najczęściej zadawane pytania
Sałatka z gruszką – przepis: jaką gruszkę wybrać?+
Najlepsza jest gruszka dojrzała, ale wciąż jędrna – wtedy jest słodka i nie rozpada się przy krojeniu. Świetnie sprawdzają się odmiany konferencja i Lukasówka. Bardzo miękkie gruszki lepiej wykorzystać do deseru.
Czym zastąpić gorgonzolę?+
Jeśli nie lubisz intensywnych serów pleśniowych, użyj sera koziego, fety, camemberta albo kulek mozzarelli. Ser kozi z gruszką to klasyczne połączenie, a feta nada sałatce bardziej słony, wyrazisty charakter.
Czy można przygotować sałatkę wcześniej?+
Składniki możesz przygotować do kilku godzin wcześniej i trzymać osobno: orzechy w słoiku, dressing w lodówce, a gruszkę skropioną cytryną. Połącz wszystko i polej sosem tuż przed podaniem, inaczej rukola zwiędnie.
Jakie dodatki pasują do sałatki z gruszką?+
Dobrze komponują się z nią plasterki szynki parmeńskiej, pestki granatu, suszona żurawina, pieczony burak lub grillowany kurczak. Z kurczakiem albo szynką sałatka zamienia się w pełnowartościowy, lekki obiad.
Ile kalorii ma sałatka z gruszką i gorgonzolą?+
Porcja, czyli połowa przepisu, ma około 458 kcal, głównie z orzechów, sera i oliwy. Jako przystawka dla czterech osób jedna porcja ma około 230 kcal.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
