Ciasto i wypieki
Chlebek bananowy z orzechami
Wilgotny, pachnący cynamonem chlebek bananowy z bardzo dojrzałych bananów i orzechów włoskich, upieczony w keksówce z plasterkami banana na wierzchu. Chlebek bananowy – przepis na prosty wypiek bez miksera.
22 października 2026, 07:19
Chlebek bananowy z orzechami – składniki
Chlebek bananowy z orzechami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~80 g)
- Kalorie
- 300 kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 15 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Chlebek bananowy to najlepszy sposób na przejrzałe banany, które leżą w kuchni z brązową skórką. Ten przepis na chlebek bananowy nie wymaga miksera – wystarczą dwie miski, widelec i szpatułka. Banany rozgniatamy z roztopionym masłem, cukrem brązowym, jajkami i jogurtem, a potem krótko łączymy z mąką, sodą i cynamonem. Dodatek orzechów włoskich daje przyjemną chrupkość, a jogurt sprawia, że ciasto jest wilgotne nawet kilka dni po upieczeniu. Chlebek bananowy, znany też jako banana bread, sprawdzi się jako słodkie śniadanie, drugie śniadanie do szkoły czy pracy, a także deser do kawy. Kromki można podgrzać w tosterze i posmarować masłem orzechowym lub serkiem. To wypiek bardzo wybaczający błędy, dlatego jest idealny dla początkujących i świetnie nadaje się do pieczenia razem z dziećmi.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie banany są najlepsze do chlebka bananowego?+
Im bardziej dojrzałe, tym lepiej – z brązowymi plamkami lub całkiem ciemną skórką. Takie banany są najsłodsze, najbardziej aromatyczne i łatwo się rozgniatają, dzięki czemu chlebek jest wilgotny.
Czy chlebek bananowy można upiec bez jajek?+
Tak. Zastąp każde jajko łyżką zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody (odstaw na 10 minut) lub dodatkowymi 50 g jogurtu. Chlebek będzie nieco bardziej zwarty, ale nadal wilgotny.
Dlaczego chlebek bananowy jest surowy w środku?+
Najczęściej jest za krótko pieczony albo forma jest zbyt wąska i wysoka. Zawsze sprawdzaj patyczkiem środek, a jeśli wierzch szybko się rumieni, przykryj go folią i piecz dłużej w tej samej temperaturze.
Jak przechowywać chlebek bananowy?+
Zawinięty w folię lub w pojemniku wytrzyma 3–4 dni w temperaturze pokojowej, a w lodówce do tygodnia. Kromki można zamrozić i odgrzewać w tosterze – smakują wtedy jak świeżo upieczone.
Czym zastąpić orzechy włoskie w chlebku bananowym?+
Pasują pekany, orzechy laskowe, migdały, a także kawałki gorzkiej czekolady, rodzynki lub żurawina. Dla dzieci można orzechy całkowicie pominąć.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
