Przekąska
Pieczone frytki z batatów
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku frytki z batatów pieczone w piekarniku — zdrowsza alternatywa dla smażonych.
19 czerwca 2026
Zdjęcie: Rajesh Kavasseri / Unsplash
Pieczone frytki z batatów – składniki
Pieczone frytki z batatów – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~80 g)
- Kalorie
- 217 kcal
- Węglowodany
- 36.1 g
- Białko
- 3.6 g
- Tłuszcze
- 7.1 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Pieczone frytki z batatów to zdrowsza alternatywa dla klasycznych, smażonych frytek — słodkawy smak batata w połączeniu z chrupiącą skórką po upieczeniu w wysokiej temperaturze tworzy danie, które trudno przestać jeść. Kluczem do sukcesu jest rozłożenie kawałków w jednej warstwie na blasze i obrócenie ich w połowie pieczenia, dzięki czemu każda frytka równomiernie się zrumieni. To prosta przekąska lub dodatek do dania głównego, który powstaje niemal bezobsługowo, wymagając tylko kilku minut przygotowania przed wstawieniem do piekarnika. Sprawdza się zarówno jako dodatek do burgera czy kurczaka, jak i samodzielna przekąska ze swoim ulubionym sosem.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego frytki z batatów piecze się w jednej warstwie na blasze?+
Ułożenie w jednej warstwie, bez nakładania kawałków na siebie, pozwala im się równomiernie zrumienić i stać chrupiącymi — zbyt gęste ułożenie sprawia, że frytki się dusiją zamiast piec.
Jak uzyskać chrupiące, a nie miękkie frytki z batatów?+
Ważna jest wysoka temperatura pieczenia (210°C) oraz obrócenie frytek w połowie pieczenia, żeby zrumieniły się równomiernie z obu stron.
Czy batata trzeba obierać przed pokrojeniem na frytki?+
To zależy od preferencji — skórka batata jest jadalna i bogata w błonnik, więc można ją zostawić po dokładnym umyciu warzywa.
Czy pieczone frytki z batatów są zdrowsze od smażonych?+
Tak, pieczenie w piekarniku wymaga znacznie mniej tłuszczu niż smażenie w głębokim oleju, dzięki czemu danie ma mniej kalorii przy zachowaniu podobnego smaku i tekstury.
Z jakim sosem podawać frytki z batatów?+
Dobrze komponują się z jogurtowym sosem czosnkowym, ketchupem lub prostym dipem z majonezu i odrobiny chili.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
