Przekąska
Prażone pestki dyni z piekarnika
Chrupiące pestki dyni prażone w piekarniku z wędzoną papryką, czosnkiem i kminem. Pestki dyni z piekarnika – przepis na zdrową przekąskę z tego, co zwykle trafia do kosza.
15 października 2026, 12:52
Zdjęcie: engin akyurt / Unsplash
Prażone pestki dyni z piekarnika – składniki
Prażone pestki dyni z piekarnika – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~70 g)
- Kalorie
- 191 kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 10 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Prażone pestki dyni z piekarnika to najprostszy sposób, by w sezonie dyniowym nic się nie zmarnowało. Wydrążone podczas przygotowywania zupy czy ciasta pestki zwykle trafiają do kosza, a wystarczy je dobrze oczyścić, osuszyć i doprawić, by zamienić je w chrupiącą, pełnowartościową przekąskę. W naszym przepisie stawiamy na wędzoną paprykę, czosnek i kmin rzymski, ale możesz eksperymentować z curry, ziołami prowansalskimi czy cynamonem. Pestki dyni z piekarnika to przepis, który wymaga cierpliwości głównie przy suszeniu – reszta dzieje się sama. Gotowe pestki podjadaj zamiast chipsów, dodawaj do sałatek, zup krem i owsianek albo pakuj dzieciom do szkoły jako zdrowy, sycący dodatek. W szczelnym słoiku zachowają chrupkość nawet przez dwa tygodnie.
Najczęściej zadawane pytania
Czy pestki dyni z piekarnika je się razem z łupinką?+
Tak, pestki z popularnych dyń (np. hokkaido, piżmowej czy zwyczajnej) mają łupinkę, która po uprażeniu staje się krucha i jadalna – to dodatkowa porcja błonnika. Jeśli wolisz, możesz je wyłuskiwać. Zielone pestki bez łupin, kupowane w sklepie, pochodzą z odmian dyni oleistej.
Jak długo można przechowywać prażone pestki dyni?+
Całkowicie wystudzone pestki przechowuj w szczelnym słoiku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni. Jeśli zmiękną, wystarczy podprażyć je 5 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.
Prażone pestki dyni – przepis na słodko: jak go zmienić?+
Zamiast papryki, czosnku i kminu użyj łyżeczki cynamonu, szczypty soli i łyżki syropu klonowego. Piecz w 150°C i mieszaj częściej, bo syrop łatwo się przypala. Taka wersja świetnie pasuje do owsianki i jogurtu.
Dlaczego pestki dyni nie są chrupiące?+
Najczęstsze przyczyny to zbyt słabe osuszenie, za gruba warstwa na blasze i zbyt krótkie pieczenie. Pestki muszą leżeć w jednej warstwie, a chrupkość zyskują dopiero po wystygnięciu – nie oceniaj ich prosto z piekarnika.
Ile kalorii mają prażone pestki dyni?+
Porcja (ok. 40 g, czyli 1/4 przepisu) to około 190 kcal i 7 g białka. Pestki dyni są też dobrym źródłem magnezu, cynku i żelaza, więc warto sięgać po nie zamiast chipsów czy paluszków.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
