Przekąska
Pieczone chipsy z jarmużu
Chrupiące, niskokaloryczne chipsy z liści jarmużu pieczone z odrobiną oliwy i soli.
21 czerwca 2026
Zdjęcie: Samuel Regan-Asante / Unsplash
Pieczone chipsy z jarmużu – składniki
Pieczone chipsy z jarmużu – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~40 g)
- Kalorie
- 108 kcal
- Węglowodany
- 7.2 g
- Białko
- 3.4 g
- Tłuszcze
- 8.3 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Pieczone chipsy z jarmużu to niskokaloryczna, chrupiąca przekąska, która w kilkanaście minut zamienia zwykłe liście jarmużu w coś, co śmiało konkuruje z tradycyjnymi chipsami ziemniaczanymi. Kluczem do sukcesu jest pieczenie w niższej temperaturze — 160°C — co pozwala liściom powoli stracić wilgoć i stać się chrupiącymi, zamiast szybko się przypalić. Odrobina oliwy i soli w zupełności wystarczy, żeby podkreślić naturalny smak jarmużu, choć przekąskę łatwo urozmaicić dodatkowymi przyprawami. To zdrowa alternatywa dla słonych przekąsek, świetna dla osób szukających chrupiącej, ale lekkiej opcji do podjadania między posiłkami.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego chipsy z jarmużu piecze się w niższej temperaturze niż inne warzywa?+
Cienkie liście jarmużu bardzo szybko się przypalają w wysokiej temperaturze — 160°C pozwala im powoli wysuszyć się i zrobić chrupiącymi, zanim zdążą się spalić.
Jak uniknąć przypalenia chipsów z jarmużu?+
Warto pilnować ich pod koniec pieczenia i sprawdzać co 2-3 minuty — cienkie brzegi liści przypalają się najszybciej, więc lepiej wyjąć chipsy nieco wcześniej niż za późno.
Czy łodygi jarmużu też można wykorzystać?+
Łodygi są twarde i włókniste, dlatego w tym przepisie się ich nie używa — najlepiej odrywać same liście, a łodygi wykorzystać na przykład do bulionu warzywnego.
Czy chipsy z jarmużu można doprawić czymś więcej niż solą?+
Tak, dobrze sprawdzi się też papryka słodka, czosnek granulowany lub płatki drożdżowe, które dodadzą serowego posmaku w wersji wegańskiej.
Jak długo chipsy z jarmużu zachowują chrupkość po upieczeniu?+
Najlepiej smakują tego samego dnia — przechowywane w szczelnym pojemniku bez dostępu wilgoci zachowują chrupkość przez około 1-2 dni.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
