Danie główne
Gulasz z soczewicy z warzywami
Rozgrzewający gulasz z zielonej soczewicy, ziemniaków, papryki i marchewki, doprawiony słodką i wędzoną papryką, majerankiem i kminkiem. Gulasz z soczewicy z warzywami – przepis na sycący, bezmięsny obiad z jednego garnka.
15 października 2026, 15:28
Gulasz z soczewicy z warzywami – składniki
Gulasz z soczewicy z warzywami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~185 g)
- Kalorie
- 367 kcal
- Węglowodany
- 61 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcze
- 6 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Gulasz z soczewicy z warzywami to sycące danie jednogarnkowe, które sprawdzi się w chłodne, jesienne dni. Zieloną soczewicę gotujemy razem z ziemniakami, marchewką, czerwoną papryką i pomidorami, a całość doprawiamy po węgiersku – słodką i wędzoną papryką, kminkiem oraz majerankiem. Powstaje gęsty, aromatyczny gulasz bez mięsa, który rozgrzewa i syci na długo. Ten przepis na soczewicę z warzywami wyjaśnia, jaką soczewicę wybrać, jak uzyskać idealną konsystencję i jak przygotować wersję z kiełbasą dla mięsożerców. Podpowiadamy też, jak przechowywać i odgrzewać gotowe porcje. Porcja ma ok. 367 kcal i 17 g białka roślinnego. To tani, prosty obiad dla całej rodziny, idealny do gotowania na dwa dni i do zabrania w termosie do pracy.
Najczęściej zadawane pytania
Soczewica z warzywami – przepis: jaka soczewica najlepiej nadaje się do gulaszu?+
Zielona lub brązowa, bo po ugotowaniu zachowuje kształt, a gulasz ma wyraźną strukturę. Czerwona soczewica rozpada się w ciągu 15 minut – możesz dodać jej garść, jeśli lubisz bardzo gęsty, kremowy sos.
Czym gulasz z soczewicy różni się od soczewicy w sosie pomidorowym?+
Gulasz to danie jednogarnkowe z dużymi kawałkami ziemniaków i warzyw, doprawione po węgiersku papryką, kminkiem i majerankiem. Soczewica w sosie pomidorowym ma gładszy, włoski w charakterze sos i podaje się ją zwykle z makaronem lub kaszą.
Czy do gulaszu z soczewicy można dodać mięso?+
Tak, dobrze pasuje podsmażona kiełbasa, boczek lub kawałki łopatki wieprzowej. Mięso podsmaż na początku, przed cebulą, a resztę przepisu wykonaj bez zmian – kiełbasa doda też przyjemnej, wędzonej nuty.
Jak długo można przechowywać gulasz z soczewicy?+
W lodówce do 4 dni. Gulasz gęstnieje po schłodzeniu, więc przy odgrzewaniu dolej trochę wody lub bulionu. Można go mrozić do 3 miesięcy, choć ziemniaki po rozmrożeniu są nieco bardziej miękkie.
Ile kalorii ma porcja gulaszu z soczewicy?+
Porcja z tego przepisu to ok. 367 kcal, 17 g białka i niewiele tłuszczu. Dzięki soczewicy i ziemniakom gulasz bardzo dobrze syci i dostarcza sporo błonnika.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
