Przekąska
Melon z prosciutto
Włoska przystawka z dojrzałego melona owiniętego cienkimi plastrami szynki parmeńskiej, z miętą, oliwą, pieprzem i kroplą kremu balsamicznego. Gotowa w 10 minut.
6 października 2026, 10:51
Melon z prosciutto – składniki
Melon z prosciutto – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~65 g)
- Kalorie
- 175 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcze
- 8 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Melon z prosciutto, czyli włoskie prosciutto e melone, to przystawka, która udowadnia, że najprostsze połączenia bywają najlepsze. Słodki, soczysty i schłodzony melon kantalupa spotyka się tu z cienkimi plastrami słonawej, dojrzewającej szynki parmeńskiej. Całość podkreślamy kroplą oliwy extra virgin, świeżo mielonym pieprzem, listkami mięty i odrobiną gęstego kremu balsamicznego. Kluczem jest jakość składników: dojrzały, aromatyczny owoc i dobrze pokrojona wędlina wyjęta z lodówki chwilę wcześniej. Taka przekąska sprawdzi się jako przystawka przed obiadem, element deski na przyjęcie albo lekkie drugie śniadanie – porcja ma około 175 kcal. Melona możesz podać w łódeczkach owiniętych szynką albo w formie szaszłyczków na wykałaczkach, które goście zjadają jednym kęsem.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki melon wybrać do prosciutto?+
Najbardziej klasyczna jest kantalupa o pomarańczowym miąższu, ale świetnie sprawdzi się też galia lub miodowy melon kanaryjski. Dojrzały melon intensywnie pachnie przy szypułce i lekko ugina się pod palcem po przeciwnej stronie.
Czym zastąpić szynkę parmeńską?+
Dobrze pasuje szynka San Daniele, hiszpańska serrano lub szwarcwaldzka. Ważne, żeby była to wędlina dojrzewająca, krojona bardzo cienko – jej słoność i delikatny tłuszcz tworzą kontrast ze słodkim owocem.
Czy melon z prosciutto można przygotować wcześniej?+
Melona możesz pokroić 2–3 godziny wcześniej i trzymać go przykrytego w lodówce. Szynkę dodaj jednak dopiero tuż przed podaniem, bo na mokrym owocu szybko mięknie i traci aromat.
Jak podać melona z prosciutto na przyjęcie?+
Pokrój melona w kostkę lub kulki (np. łyżką do lodów) i nabij na wykałaczki razem z kawałkiem szynki i listkiem mięty. Takie szaszłyczki łatwo się je na stojąco i ładnie wyglądają na tacy.
Ile kalorii ma porcja melona z szynką parmeńską?+
Porcja z tego przepisu, czyli 1/4 melona z 30 g prosciutto, oliwą i kremem balsamicznym, ma około 175 kcal i 10 g białka. To lekka, a jednocześnie sycąca przystawka.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
