Zupa
Zupa miso z tofu i wodorostami
Lekka, japońska zupa na bazie pasty miso, z kostkami tofu i grzybami — gotowa w 15 minut.
7 czerwca 2026
Zdjęcie: Seiya Maeda / Unsplash
Zupa miso z tofu i wodorostami – składniki
Zupa miso z tofu i wodorostami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~165 g)
- Kalorie
- 90 kcal
- Węglowodany
- 6.7 g
- Białko
- 8.8 g
- Tłuszcze
- 4 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Zupa miso z tofu to szybkie danie inspirowane kuchnią japońską, które można przygotować w zaledwie kwadrans, korzystając z podstawowych składników jak bulion warzywny, sos sojowy i pieczarki. Kostki tofu dodane na końcu gotowania zachowują delikatną, jedwabistą teksturę, a krótkie podgrzanie z sosem sojowym pozwala im wchłonąć aromat bulionu bez utraty kształtu. To lekka propozycja — jedna porcja ma zaledwie około 90 kalorii — którą świetnie uzupełnić ryżem lub makaronem ryżowym, jeśli ma być głównym posiłkiem, a nie przystawką. Prostota tego przepisu sprawia, że dobrze sprawdza się jako szybki lunch w środku tygodnia.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta zupa miso zawiera prawdziwą pastę miso?+
W tym przepisie bazę stanowi bulion warzywny z sosem sojowym, a nie tradycyjna pasta miso — to uproszczona, szybka wersja. Jeśli masz w domu pastę miso, możesz ją dodać zamiast części sosu sojowego dla bardziej autentycznego smaku.
Dlaczego tofu dodaje się dopiero pod koniec gotowania?+
Tofu wystarczy tylko podgrzać, żeby wchłonęło smak bulionu — dłuższe gotowanie sprawia, że robi się gąbczaste i traci delikatną strukturę. Trzy minuty na małym ogniu w zupełności wystarczą.
Czy można dodać wodorosty do tej zupy?+
Tak, suszone wodorosty wakame świetnie pasują do tej zupy — namocz je krótko w wodzie i dodaj razem z tofu, żeby wzbogacić smak i teksturę.
Ile kalorii ma porcja zupy miso z tofu?+
To bardzo lekkie danie — jedna porcja to około 90 kalorii, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako przystawka przed daniem głównym lub lekki posiłek.
Z czym podawać zupę miso, żeby była bardziej sycąca?+
Najprościej dodać do niej ugotowany ryż lub makaron ryżowy bezpośrednio na talerzu — zupa zyska wtedy więcej węglowodanów i stanie się pełnowartościowym posiłkiem.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
